| Tempo di conservazione | |
| Tipo di alimento | Tempo di conservazione fissato dalla legge |
| latte fresco in ambiente climatizzato | 3 giorni dopo il confezionamento |
| latte pastorizzato in ambiente climatizzato | 7 giorni dopo il confezionamento |
| latte sterilizzato UHT | 7 giorni dopo il confezionamento |
| latte sterilizzato | 150 giorni dopo il trattamento |
| panna fresca | 7 giorni dalla fabbricazione |
| panna pastorizzata | 30 giorni dalla fabbricazione |
| panna sterilizzata UHT | 4 mesi |
| panna sterilizzata | 8 mesi |
| yogurt | 24 giorni dalla fabbricazione |
| tagli di carne confezionati in banco vendita | 5 giorni dal confezionamento |
| carne trita refrigerata | 2 giorni dal confezionamento 24 ore se preparata sul posto di vendita |
| carne trita surgelata | 9 mesi dal confezionamento |
| tagli di carne confezionati refrigerati | 5 giorni dal confezionamento |
| piatti precotti refrigerati | 6 giorni |